TEMPO.CO, Jakarta - Tim pemeriksa daging hewan Dinas Peternakan Kabupaten Brebes, Jawa Tengah, menemukan penyakit cacing hati yang dijual bebas oleh pedagang daging di Pasar Induk Brebes, Selasa, 7 Agustus 2012.
Jenis penyakit fasciola hepatica ini sering menyerang hati pada hewan sapi. “Ini dapat menular meski sudah dimasak,” ujar Kepala Bidang Kesehatan Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner Dinas Peternakan Brebes Jhoni Murahman.
Jhoni mengaku langsung memusnahkan temuan hati sapi yang mengandung penyakit ini. Harapannya agar tak beredar ke masyarakat. Menurut Jhoni, temuan cacing fasciola hepatica pada hati sapi ini baru kali ini ditemukan beredar di pasar. “Karena sebelumnya kami sudah cek di tempat pemotongan, kalau ditemukan tak boleh beredar,” ujar Jhoni.
Dinas Peternakan Kabupaten Brebes telah mengerahkan 40 orang untuk memonitor peredaran daging ke sejumlah pasar yang ada di masing-masing kecamatan. Selain memeriksa daging sapi, tim juga memeriksa daging ayam menggunakan cairan Reagen durante untuk mengetahui apakah daging ayam yang beredar disembelih dengan benar.
Sri Maryatun, penjual daging sapi yang diketahui mengandung cacing hati, mengaku awalnya tak tahu barang yang ia pasarkan ini bermasalah. “Saya baru tahu ketika ada pemeriksaan,” ujar Maryatun.
Menurut dia, daging maupun jeroan ia dapatkan dari juragan pemotongan sapi asal Kota Tegal. Ia pun merelakan daging jualannya itu dimusnahkan. “Kalau itu untuk kebaikan, saya rela dimusnahkan, daripada menimbulkan masalah di kemudian hari,” ujar Sri Maryatun.
EDI FAISOL
