INFO NASIONAL – Wali Kota Padang, Hendri Septa, menyiapkan Sentra Rendang yang berlokasi di Lubuk Buaya, Kecamatan Koto Tangah bakal dipersiapkan sebagai ikon wisata kuliner baru.
Menurut Hendri, gedung sentra ini harus dioptimalkan sebagai tempat produksi, pemasaran kuliner, sekaligus menjadi tempat pelatihan dan pengembangan bagi pelaku Industri Kecil Menengah (IKM).
"Minimal harus kita laksanakan satu event dalam sebulan di Sentra Rendang ini. Persiapkan sebagai tempat kuliner rendang dan berbagai turunan produk rendang," ujarnya di hadapan seluruh lurah yang ada di Kecamatan Koto Tangah, Jumat, 1 Maret 2024.
Hendri Septa meminta seluruh komponen yang ada di Kecamatan Koto Tangah untuk mengagendakan berbagai program yang bisa dihelat di gedung itu. Misalnya cooking class, kuliner, acara kesenian, atau edukasi memasak rendang bagi siswa sekolah dan generasi muda.
Sentra rendang, Hendri mengimbuhkan, sudah ada sejak 2022 dan merupakan aset milik Pemerintah Kota.
Kepala Dinas Ketenagakerjaan dan Industri Kota Padang, Ferri Erviyan, mengatakan bahwa di Sentra Rendang, selain menyediakan gedung produksi dan promosi, juga terdapat gedung kantor/UPTD dan gedung utilitas.
“Kami sudah mempersiapkan pelaku usaha rendang, dan mengarahkan mereka untuk datang ke sentra rendang, karena tujuan hadirnya sentra rendang bagi pelaku usaha untuk mendapat pengalaman memasak yang berbeda,” kata dia. (*)
