Pedagang Sate Maranggi di Desa Cirende Ketiban Pulung

Upaya Merawat Kuliner Sate Maranggi

INFO NASIONAL - Olib, 35 tahun, pedagang sate maranggi di sudut perkebunan karet Desa Cirende, Kecamatan Cibatu, sekonyong-konyong ketiban pulung. Sebanyak 400 tusuk sate maranggi daging sapi yang dijualnya diborong Bupati Purwakarta Dedi Mulyadi.

Sebelum memborong kuliner khas Purwakarta yang pertama kali dipopulerkan para pedagang sate maranggi di Stasiun Plered, Dedi mengobrol bersama Olib. Olib mengatakan mengolah sate maranggi dan sop sapi di rumahnya di Plered. "Setiap hari, saya pulang-pergi Plered-Cirende," kata pria berambut cepak itu.

‎Jarak Plered-Cirende sekitar 25 kilometer. Satu tusuk sate maranggi dibanderol Rp 1.500. Setiap hari, Olib mampu menjual sekitar 400 tusuk. Walhasil, ia mampu mengantungi uang Rp 600 ribu per hari. Biasanya, ia mulai berjualan pukul 09.00-16.00. "Laba bersih Mang Olib per hari Rp 300 ribu ya?" kata Dedi menanyakan Olib.

Sambil tersenyum, Olib menganggukan kepalanya. "Laba jualan makanan itu pasti 50 persen dari modalnya," ujar Dedi. "Muhun (iya) Kang Dedi," ucap Olib.

Dedi mengingatkan Olib agar terus meningkatkan tampilan, cita rasa, serta kebersihan sate maranggi yang dijualnya. "Sebab, sate maranggi itu sudah menjadi ikon kuliner Purwakarta yang sudah mendunia dan sudah dipatenkan. Penikmatnya pun mulai dari rakyat biasa hingga Presiden Joko Widodo," ujar Dedi. Karena itu, keberadaannya harus terjaga supaya tidak mengecewakan konsumen.

Dengan nada serius, Olib mengatakan siap menjaga mutu dan rasa, termasuk penampilan sate. "Pasti," ucapnya. Sate maranggi made in Olib dibagi dalam dua macam bumbu, yakni kecap dan kacang. Tapi mayoritas pembelinya lebih suka memakai bumbu kecap, bumbu khas sate maranggi Purwakarta.

Sebanyak 400 tusuk sate maranggi, sop sapi, serta nasi timbel yang diborong Dedi kemudian dijadikan menu makan siang para staf, wartawan, dan warga yang mengikuti kegiatan promosi kesehatan program Sampurasun Dokter Desa yang baru dibesutnya. (*)






Cara Merawat Ban Tubeless Mobil

7 November 2022

Cara Merawat Ban Tubeless Mobil

Agar ban tubeless Anda mampu bertahan lama, pasti harus diperlakukan dengan baik sehingga tidak cepat rusak.


Guru TIK Batam Makin Melek Digital

29 Agustus 2022

Guru TIK Batam Makin Melek Digital

Kemenkominfo Menyelenggarakan Kelas Literasi Digital dalam Bimbingan Teknis untuk MeningkatkanKompetensi Guru TIK di Kota Batam


Semakin Mudah, LRT, Bus, dan Angkot di Palembang Sudah Terintegrasi

27 Februari 2022

Semakin Mudah, LRT, Bus, dan Angkot di Palembang Sudah Terintegrasi

Integrasi memudahkan aksesibilitas dan meningkatkan kenyamanan masyarakat menggunakan angkutan umum perkotaan di Palembang dan sekitarnya.


Gus Muhaimin Rajut Spirit Perjuangan Kiai Abbas di Pesantren Buntet Cirebon

27 Februari 2022

Gus Muhaimin Rajut Spirit Perjuangan Kiai Abbas di Pesantren Buntet Cirebon

Gus Muhaimin mengaku spirit perjuangan Kiai Abbas akan terus dikenang sepanjang masa.


Penangkapan Ikan Terukur Berbasis Kuota Utamakan Nelayan Kecil

27 Februari 2022

Penangkapan Ikan Terukur Berbasis Kuota Utamakan Nelayan Kecil

Kuota tersebut dimanfaatkan untuk nelayan lokal, bukan tujuan komersial (penelitian, diklat, serta kesenangan dan rekreasi), dan industri


BNI Siapkan Layanan Beyond Banking untuk 8 Juta Diaspora Indonesia

19 Februari 2022

BNI Siapkan Layanan Beyond Banking untuk 8 Juta Diaspora Indonesia

Kolaborasi diaspora dengan perbankan nasional merupakan upaya untuk terus menciptakan banyak peluang investasi di luar negeri.


Mesin ATM BNI di Kantor Rans, Pakar: Strategi Bank Genjot Literasi Keuangan

19 Februari 2022

Mesin ATM BNI di Kantor Rans, Pakar: Strategi Bank Genjot Literasi Keuangan

Heboh Raffi Ahmad dan Nagita Slavina yang mendapatkan kado ulang tahun mesin ATM dari PT Bank Negara Indonesia Tbk (BNI).


Bamsoet Optimistis Pengaspalan Kembali Sirkuit Internasional Pertamina Mandalika Segera Selesai

19 Februari 2022

Bamsoet Optimistis Pengaspalan Kembali Sirkuit Internasional Pertamina Mandalika Segera Selesai

Tes pramusim MotoGP yang telah digelar pada 11 Maret 2022 menjadi pelajaran penting menghadapi race MotoGP pada 18-20 Maret 2022 nanti.


Dukung KTT G20, PLN Tambah 2 Pembangkit Perkuat Listrik Bali

19 Februari 2022

Dukung KTT G20, PLN Tambah 2 Pembangkit Perkuat Listrik Bali

Kesuksesan penyelenggaraan G20 Indonesia akan menjadi bukti keandalan listrik PLN dalam mendukung kegiatan berstandar dunia.


HNW: Sebaiknya Pemerintah Segera Mencabut Permenaker 2/2022

19 Februari 2022

HNW: Sebaiknya Pemerintah Segera Mencabut Permenaker 2/2022

Sikap yang memaksakan tetap berlakunya Permenaker 2/2022 itu bisa menciderai nilai kemanusiaan dan keadilan dalam Pancasila.