TEMPO.CO, Takalar - Menteri Kelautan dan Perikanan Susi Pudjiastuti dijadwalkan bakal berkunjung ke Kabupaten Takalar pada Senin, 11 Mei 2015 hari ini. Susi bakal mendampingi Wakil Presiden Jusuf Kalla meresmikan program JARING (Jangkau, Sinergi dan Guideline), kerja sama Otoritas Jasa Keuangan dengan Kementerian Kelautan dan Perikanan.

Pemerintah Kabupaten Takalar juga telah melakukan persiapan khusus demi menyambut kedatangan menteri kabinet Gotong Royong yang dikenal nyentrik itu. "Kami sudah menyiapkan telur ikan terbang untuk menjamu beliau," kata Sekretaris Kabupaten Takalar, Nirwan Nasrullah.

Selain bakal menghidangkan telur ikan terbang, ujarnya, pihaknya juga menyiapkan sejumlah kuliner khas Sulawesi Selatan, seperti barongko dan cucuru bayao. Telur ikan terbang merupakan komoditas yang menjadi mata pencaharian sebagian besar masyarakat nelayan Takalar. Di pasaran harganya cukup tinggi, yakni mencapai Rp 200 ribu.

Adapun barongko merupakan kue khas Makassar yang berbahan dasar pisang ditambah gula, telur, garam, dan santan. Semua bahan dibungkus dengan daun pisang dan dikukus selama 25 menit.

Sedangkan cucuru bayao adalah sejenis kue telur yang dicampur dengan gula serta telur ayam yang diambil kuningnya.

Nirwan mengatakan selain mendampingi JK meresmikan program pembiayaan di sektor perikanan dan kelautan, Menteri Susi juga bakal meresmikan pabrik es milik swasta yang terletak di wilayah Pantai Boddia, Galesong. "Di sana Ibu Menteri juga akan berdialog dengan ratusan nelayan," kata dia.

AWANG DARMAWAN