TEMPO.CO , Yogyakarta: Pantai Sepanjang di Desa Kemadang, Kabupaten Gunung Kidul bakal menjadi pusat rintisan budidaya lobster pasir (Panulirus homarus) . "Ini untuk mengatasi kelangkaan atau turunnya panen lobster akibat perburuan besar-besaran selama ini,” kata Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Gunungkidul, Agus Priyanto, kepada Tempo, Minggu, 5 April 2015.

Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Budidaya Laut yang bermarkas di Kabupaten Buleleng, Bali, menjadi pendamping budidaya ini. Usaha tersebut melibatkan 29 kelompok nelayan setempat untuk tahap awal. Lobster pasir dipilih karena masa panennya paling cepat, sekitar dua bulan dari baby lobster.

Agus menjelaskan pada kurun waktu 2000-2001, tangkapan lobster di Gunungkidul sangat melimpah. Nelayan hanya menggunakan metode dan alat sederhana, yaitu menebar jaring dekat karang pantau, memasang krendet atau penangkap berbentuk lingkaran besi yang diinapkan semalam di bibir tebing. “Tapi pada 2014, panenan lobster dalam setahun hanya 37,74 ton, sangat sedikit," ujarnya.

Agus menuturkan usaha budidaya dengan membuat penangkaran khusus berupa blong, lebih mahal dalam pemeliharaannya, namun dinilai lebih menguntungkan. Pasar saat ini hanya mau menerima lobster dewasa. Budidaya ini orientasinya membesarkan lobster kalau perlu sampai bertelur. Sebelum dikirim ke luar kota seperti ke Bali atau Jakarta, harga jual lobster cenderung bagus dengan kisaran Rp 300-450 ribu per kilogram.

“Jangan sampai mengejar untung cepat tapi lobster di laut ternyata sudah habis atau semakin langka," ujar Agus. Keberadaan lobster di laut Jawa terutama Gunungkidul diyakini akibat lobster-lobster itu terbawa arus ke barat dari Pantai Australia kemudian tersangkut di Lombok dan terbawa sampai Laut Jawa.

Lurah Desa Kemadang, Kecamatan Tanjungsari, Gunungkidul, Sulono, mengakui budidaya lobster ini menjadi terobosan menjawab kebingungan warganya yang selama ini banyak memanen lobster bayi atau kurang dari 200 gram seperti yang dilarang pemerintah. "Nelayan jadi punya arah dan dukungan budidaya, model dan caranya seperti apa yang efektif," katanya.

Ketua Himpunan Nelayan Seluruh Indonesia Gunungkidul, Rujimanto, mengakui hasil panen laut seringkali tak sesuai prediksi sehingga harganyaikan tak pernah seragam. "Khusus lobster, permintaan pasar selalu tinggi, jadi nelayan tak pernah khawatir tak laku seperti jenis ikan lain jika harga dinaikkan," katanya.

PRIBADI WICAKSONO