TEMPO.CO, Mataram - Pengusaha ternak di Pulau Sumbawa siap memenuhi kebutuhan sapi potong di Jakarta. Dari rekomendasi 5.000 ekor yang dikeluarkan Pemerintah Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB), sudah siap dikirim 200 ekor untuk memenuhi kebutuhan hingga akhir tahun.
Dijadwalkan Selasa 4 Desember 2012, kapal barang sebagai pengangkut sapi yang didatangkan dari Bima akan masuk ke Pelabuhan Badas di Sumbawa Besar. "Angkutannya lewat Surabaya. Dari sana dilanjutkan ke Jakarta menggunakan truck," kata Ridwan, Ketua Persatuan Peternak dan Pedagang Hewan Nasional (Pepehani) Kabupaten Sumbawa Ahad, 2 Desember 2012 siang.
Menurut pemilik PT Subur Makmur Jaya ini penjualan sapi ke Jakarta harganya mencapai Rp 31 juta termasuk biaya transport. Harga dari peternak hanya Rp 26 juta per ekor. "Pembayarannya lunas di atas kapal sebelum diberangkatkan," ujar Ridwan.
Diakuinya bahwa penyediaan sapi potong untuk memenuhi kebutuhan Jakarta tidak begitu mudah. Di pulau Sumbawa tidak terdapat pasar hewan seperti di pulau Lombok. Selama 10 hari terakhir hanya 130 ekor sapi yang bisa disediakan. Ridwan ragu bisa memenuhi kebutuhan di Jakarta hingga akhir Desember dengan kuota 5.000 ekor.
Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan NTB Herry Erpan Rayes menjelaskan meski sapi di Pulau Sumbawa lebih ringan dari pada sapi Pulau Lombok itu disebabkan karena lemaknya sedikit. "Jadi karkas (daging) nya lebih tinggi.Ini kelebihannya sapi dari pulau Sumbawa," kata Herry.
Jatah 5.000 ekor untuk Jakarta tersebut dialokasikan berasal dari Kabupaten Bima 2.250 ekor, Kabupaten Dompu 750 ekor dan Kabupaten Sumbawa 2.000 ekor.
