TEMPO.CO, Jakarta - Restoran waralaba Pizza Hut, Pizza Hut Delivery (PHD), dan Marugame Udon diduga pernah menggunakan bahan pangan kedaluwarsa. Dalam dokumen yang diperoleh Tempo dan BBC Indonesia, tertulis puluhan paket bahan makanan yang dipakai ketiganya.
Paket itu terbagi ke dalam belasan jenis bahan. Salah satu bahan itu adalah bonito powder atau tepung bonito yang digunakan untuk perasa ikan. Ada 12 paket tepung bonito yang masa simpannya ditambah melewati tanggal kedaluwarsa.
Presiden Direktur PT Sriboga Raturaya Alwin Arifin membantah dua anak perusahaan Sriboga, yakni PT Sarimelati Kencana yang mengelola Pizza Hut dan PHD serta PT Sriboga Marugame Indonesia yang membawahi Marugame Udon, menggunakan bahan makanan kedaluwarsa. “Itu fitnah,” ucapnya.
Ike Wahyu Andayani, Head Quality Assurance Marugame Udon Indonesia, menuturkan Marugame Udon Indonesia selalu menggunakan bahan pangan yang aman bagi pelanggan. “Kami tidak mentoleransi penggunaan produk yang tidak layak konsumsi,” ujarnya.
Baca hasil investigasi selengkapnya di majalah Tempo terbaru dan BBC.
TIM TEMPO
Baca juga: Heboh Soal Pizza: Inilah 3 Hal Aneh Sekaligus Merisaukan
