Makanan Favorit Bung Karno, Sayur Lodeh dan Ikan Wader

Bung Karno saat membacakan teks proklamasi Kemerdekaan Indonesia pada 17 Agustus 1745. foto: IPPHOS

TEMPO.CO, Jakarta - Abdul Ghafar Karim, Kepala Departemen Ilmu Politik dan Ilmu Pemerintahan Universitas Gadjah Mada (UGM), menceritakan jika Bung Karno memiliki sejumlah makanan favorit. Makanan yang disukai tokoh kemerdekaan Indonesia ini merupakan kuliner khas nusantara.

Dua dari banyak makanan yang disukai Bung Karno adalah sayur lodeh dan ikan kecil seperti ikan wader. Untuk urusan makanan, kata Ghafar, Bung Karno termasuk seniman dan memperhatikan estetika.

Ia mencontohkan Bung Karno akan meminta disediakan nasi dingin dan sayur lodeh yang panas, bukan sebaliknya. "Jadi, saat disiramkan ke nasi, rasanya pas. Sebaliknya, kalau nasinya hangat, lodehnya dingin, akan menurunkan suhu yang justru diserap sayurnya. Prinsipnya, nasinya dihangatkan oleh sayur Ini tak terbanyangkan banyak orang," kata Ghafar dalam program 'Talkshow & Musik' BKNP PDIP dengan tema besar 'Bung Karno Series' seperti diberitakan Antara 21 Juni 2021.

Selain itu, Bung Karno tidak menyukai kalau sayurnya diberi garam. Ia memilih menggarami makanannya sendiri. Menurut Ghafar, Bung Karno ingin menjadikan makanan sebagai cara untuk mengekspresikan keindahan.

Bung Karno, kata Ghafar, sangat gemar untuk makan menggunakan tangan, termasuk saat menjamu pejabat asing. Hal ini pernah dilakukannya kala menerima duta besar Amerika Serikat. "Beliau sangat ingin membanggakan apa yang Indonesia punya, salah satunya cara makan menggunakan tangan," kata Ghafar.

EIBEN HEIZER
Baca juga: Peneliti LIPI Sebut Rekayasa Orde Baru Benturkan Bung Karno dan Bung Hatta






Mudah Muntah Setelah Makan, Apa Itu Sindrom Ruminasi?

17 jam lalu

Mudah Muntah Setelah Makan, Apa Itu Sindrom Ruminasi?

Sindrom itu kebiasaan muntah sesudah makan biasanya setelah 30 menit


Ingin Ginjal Sehat? Hindari 5 Makanan Ini

2 hari lalu

Ingin Ginjal Sehat? Hindari 5 Makanan Ini

Salah satu cara untuk menjaga kesehatan ginjal dengan mengenali jenis-jenis makanan yang wajib dihindari untuk dikonsumsi.


Dari Brokoli hingga Putih Telur, Inilah 5 Makanan Sehat untuk Ginjal

3 hari lalu

Dari Brokoli hingga Putih Telur, Inilah 5 Makanan Sehat untuk Ginjal

Ada berbagai cara yang bisa dilakukan untuk menjaga kesehatan ginjal, salah satunya dengan rutin mengonsumsi makanan-makanan sehat.


5 Makanan untuk Mengurangi Risiko Maag

3 hari lalu

5 Makanan untuk Mengurangi Risiko Maag

Orang yang memiliki riwayat maag sebaiknya mengonsumsi makanan yang sesuai untuk kondisinya. Apa saja?


7 Kiat Mencegah Koma Makanan atau Mengantuk Saat Kenyang

4 hari lalu

7 Kiat Mencegah Koma Makanan atau Mengantuk Saat Kenyang

Di bidang medis kondisi mendadak mengantuk dan lesu setelah kenyang disebut koma makanan atau postprandial somnolen


Koma Makanan, Kondisi Mendadak Mengantuk atau Lesu Saat Kenyang

4 hari lalu

Koma Makanan, Kondisi Mendadak Mengantuk atau Lesu Saat Kenyang

Tak ada kesimpulan pasti penyebab koma makanan. Tapi?


Inilah 5 Makanan yang Harus Dihindari Penderita Tipes

5 hari lalu

Inilah 5 Makanan yang Harus Dihindari Penderita Tipes

Untuk mencegah gejala tipes semakin parah, ada beberapa jenis makanan yang harus dihindari.


Lakukan 6 Hal Ini untuk Menghindari Tipes

5 hari lalu

Lakukan 6 Hal Ini untuk Menghindari Tipes

Karena vaksin tidak dapat memberikan perlindungan lengkap, maka seseorang dapat melakukan beberapa hal ini untuk menghindari tipes.


Apa itu Daechang, Makanan Usus ala Korea Selatan yang Lagi Viral di TikTok

6 hari lalu

Apa itu Daechang, Makanan Usus ala Korea Selatan yang Lagi Viral di TikTok

Mengenal Daechang makanan khas Korea Selatan yang tengah viral di sosial media, seperti apa asal-usulnya?


4 Makanan Kaya Protein untuk Meningkatkan Suasana Hati

6 hari lalu

4 Makanan Kaya Protein untuk Meningkatkan Suasana Hati

Ada beberapa makanan utama yang dapat membantu meningkatkan suasana hati dan mengatasi kecemasan