Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Sang Inovator Teknologi Pembuatan Minyak Kelapa Murni

image-gnews
Satu Indonesia Award. Bambang Sardi. tayang 10 April 2018
Satu Indonesia Award. Bambang Sardi. tayang 10 April 2018
Iklan

Virgin coconut oil (VCO) atau minyak kelapa murni adalah salah satu hasil olahan bahan baku buah kelapa yang memiliki banyak manfaat bagi kehidupan sehari-hari. Selain memiliki sejumlah khasiat bagi kesehatan tubuh dan perawatan kulit, minyak kelapa murni dapat dimanfaatkan sebagai bahan bakar selayaknya solar. Berbagai kegunaan VCO ini membuatnya menjadi salah satu kebutuhan hidup manusia yang memiliki harga jual cukup tinggi di Indonesia serta dunia.

Sulawesi Tengah dikenal sebagai salah satu daerah penghasil kelapa terbesar di Indonesia. Namun masih sedikit masyarakat di Sulawesi Tengah yang sadar dengan bahan dasar kelapa. Mereka dapat menghasilkan sebuah komoditas yang disebut VCO atau minyak kelapa murni. Bila ada pun, mereka biasanya masih menggunakan metode pengolahan konvensional dengan cara pemanasan santan kelapa dan penambahan cuka.

Bambang Sardi adalah seorang pemuda yang berprofesi sebagai salah satu dosen di jurusan teknik kimia Fakultas Teknik Universitas Tadulako, Palu, Sulawesi Tengah. Mengetahui kondisi masyarakat Sulawesi Tengah yang belum banyak mengetahui tentang perkembangan teknologi pengolahan VCO, Bambang tergerak melakukan inovasi di masyarakat sekitarnya. Ia membuat VCO menggunakan metode fermentasi anaerob dan menghilangkan proses pemanasan terhadap santannya.

Teknologi dengan metode fermentasi anaerob adalah fermentasi yang tidak menggunakan bakteri dan memerlukan oksigen dalam proses penguraian. Produk VCO hasil metode ini dibuat tanpa pemanasan dan penambahan bahan kimia atau bakteri. Secara alamiah, bakteri tumbuh dengan sendirinya di bahan baku santan.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Fermentasi anaerob ini sangat membantu masyarakat dalam menghasilkan VCO yang berkualitas. Produk VCO-nya menjadi lebih kaya akan protein dan asam laurat yang lebih dari 50 persen. Hasil akhirnya pun akan lebih efektif memenuhi kebutuhan industri pangan, kesehatan, kosmetik, juga farmasi.

Inovasi yang dilakukan Bambang pun telah membawanya ikut ambil bagian dalam Semangat Astra Terpadu Untuk (SATU) Indonesia Awards 2017. Ia merupakan salah satu penerima penghargaan. Kisah selengkapnya dapat Anda ikuti di website www.satu-indonesia.com.

BAYU SATITO / TIM INFO TEMPO

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan

Ingat, Pendaftaran SATU Indonesia Awards 2018 Segera Ditutup

22 Agustus 2018

Mari ikut serta dalam SATU Indonesia Awards 2018 dan berkarya bersama membangun
masyarakat, bangsa dan negara Indonesia.
Ingat, Pendaftaran SATU Indonesia Awards 2018 Segera Ditutup

Jika Anda adalah insan muda yang ingin berkontribusi dan bermanfaat bagi masyarakat, jangan sampai lupa mendaftar SATU Indonesia Awards 2018.


Inspirasi Berharga dari Para Penerima Apresiasi SATU Indonesia Awards 2010

21 Agustus 2018

A’ak Abdullah Al-Kudus, penerima apresiasi untuk kategori Lingkungan.
Inspirasi Berharga dari Para Penerima Apresiasi SATU Indonesia Awards 2010

Pemuda-pemudi ini adalah pelopor SATU Indonesia Awards sejak awal hingga kesembilan kalinya diselenggarakan pada 2018 ini.


Undangan Pendaftaran Satu Indonesia Awards (SIA) 2018

20 Agustus 2018

SATU Indonesia Awards 2018 dipersembahkan bagi generasi muda Indonesia yang memiliki semangat tinggi memajukan masyarakat.
Undangan Pendaftaran Satu Indonesia Awards (SIA) 2018

Undangan pendaftaran satu Indonesia awards (SIA) 2018.


Menebar Inspirasi Pendidikan dengan Membangun Kemandirian

18 Agustus 2018

Rusmawati
Menebar Inspirasi Pendidikan dengan Membangun Kemandirian

Pendidikan adalah kebutuhan dasar warga pesisir Serdang Bedagai yang penting untuk diperhatikan berbagai pihak.


Ratna Mematahkan Anggapan Kutukan pada Para Penderita Kusta

17 Agustus 2018

Ratna Indah Kurniawati
Ratna Mematahkan Anggapan Kutukan pada Para Penderita Kusta

Penderita kusta seharusnya diberi perhatian dan pengobatan, bukan penilaian yang berujung pengucilan.


Dunia Sastra bagi Masyarakat Desa

16 Agustus 2018

Heri Chandra Santosa
Dunia Sastra bagi Masyarakat Desa

Mulai dari sebuah komunitas, Heri Chandra Santosa membawa sastra untuk dapat dinikmati seluruh lapisan masyarakat.


Mari Menginspirasi Bangsa dengan Karya Terbaik Anda!

15 Agustus 2018

Dewan juri Satu Indonesia Award 2018
Mari Menginspirasi Bangsa dengan Karya Terbaik Anda!

Para calon peserta diharapkan mendaftar selambat-lambatnya tanggal 22 Agustus 2018 mendatang.


Manfaat Besar dari Tanaman Liar

14 Agustus 2018

Hayu Dyah Patria
Manfaat Besar dari Tanaman Liar

Hayu ingin memerangi kekurangan gizi di masyarakat dengan pemanfaatan tanaman liar.


UNDANGAN PENDAFTARAN SATU INDONESIA AWARDS (SIA) 2018

13 Agustus 2018

Pendaftaran Satu Indonesia Award 2018
UNDANGAN PENDAFTARAN SATU INDONESIA AWARDS (SIA) 2018

UNDANGAN PENDAFTARAN SATU INDONESIA AWARDS (SIA) 2018


Bisnis Humanis yang Berbuah Manis

11 Agustus 2018

11 Agustus 2018. Andi Taufan Garuda Putra.
Bisnis Humanis yang Berbuah Manis

Salah satu keterbatasan yang dialami masyarakat ekonomi menengah ke bawah dalam usaha perbaikan taraf hidup adalah ketidaktersediaan modal.